শাহী জিরা (Shahi Jeera / Caraway Seeds) শাহী ও মুঘলাই রান্নায় রাজকীয় স্বাদ ও অতুলনীয় অ্যারোমা নিয়ে আসতে আমাদের এই ১০০% প্রাকৃতিক ও হাতে বাছাই করা শাহী জিরা অন্যতম শ্রেষ্ঠ মসলা। Product Overview: শাহী জিরা হলো সাধারণ জিরার চেয়ে কিছুটা সরু, গাঢ় ও তীব্র সুগন্ধযুক্ত এক বিশেষ প্রাকৃতিক মসলা। বিরিয়ানি, পোলাও বা কাবাবে রাজকীয় ঘ্রাণ আনতে এটি ব্যবহার করা হয়। কোথা থেকে আসেঃ শাহী জিরা বাগান থেকে সতর্কতার সাথে সংগ্রহ করার পর প্রাকৃতিক উপায়ে শুকানো হয়। এরপর হাইজিন বজায় রেখে গ্রেডিং ও ফিল্টারিংয়ের মাধ্যমে পরিষ্কার করে প্যাক করা হয়। কীভাবে ব্যবহার করবেন? রান্নায়ঃ তেল বা ঘিয়ে ফোঁড়ন দিতে, বিরিয়ানি, পোলাও, ক্বাচ্চি, রোস্ট, রেজালা ও কাবাবের মসলায়। পানীয়তে: হজমশক্তি বাড়াতে হালকা পানিতে ফুটিয়ে শাহী জিরার চা বানিয়ে পান করা যায়। প্যাকেজিং: এয়ারটাইট পাত্রে আলো ও আর্দ্রতা থেকে দূরে রাখলে ১২ মাস পর্যন্ত এর সুবাস ও গুণাগুণ একদম তাজা থাকে।